Ali preskakuješ zajtrk ker ne veš, kaj lahko pripraviš na hitro? Morda raje zaviješ v pekarno, saj je svež rogljiček lažja izbira? Veš kaj, mogoče je hitrejša izbira, vsekakor pa ni najboljša.

Enostavni ogljikovi hidrati za zajtrk povzročijo hiter dvig in nato tudi hiter padec sladkorja v krvi, kar pomeni, da boste prav gotovo kmalu spet lačni. Najverjetneje vam bodo šle po glavi sladke malice, saj hiter padec sladkorja v krvi pomeni tudi hiter padec inzulina in s tem povečano sproščanje hormona grelina- hormona lakote.

Da se temu procesu izognemo, je za zajtrk nujen uravnotežen, hranilen obrok. In če se na prvo žogo sliši zakomplicirano, naj vas potolažim – ni. Zdrav, hranilen obrok lahko z le malo volje pripravimo v zelo kratkem času. Vaše telo in počutje vam bo zelo hvaležno.

1. OVSENA KAŠA Z MALINAM IN KOKOSOM

Sestavine:
50g mletih ovsenih kosmičev
10g kokosove moke
1,5dl mleka (lahko rastlinskega)
pest malin
žlička sladila (eritritol, sladkor, med…)
voda za želeno gostoto

Postopek:
Mlete ovsene kosmiče, kokosovo moko, mleko in vodo na rahlem ognju kuhamo 5-8min. Primešamo še pest malin in sladilo, ter dobro premešamo. Ponudimo na krožniku okraešnemu z nekaj malinami in kokosovimi lističi.

2. Čokoladna kaša z vanilijevim pudingom

Sestavine:
50g mletih ovsenih kosmičev
10g grenkega kakava v prahu
1,5dl mleka (lahko rastlinskega)
žlička sladila (eritritol, sladkor, med…)
voda za želeno gostoto
2 žlici protein vanilijevega pudinga

Postopek:
Mlete ovsene kosmiče, kakav, mleko in vodo na rahlem ognju kuhamo 5-8min. Primešamo še sladilo, ter dobro premešamo. Ponudimo na krožniku z dvema žlicama proteinskega pudinga vanilija. Po želji posujte s kokosom ali drugimi oreščki.

3. Jajce na popečenem kruhu z gorčico

Sestavine:
2 toasta
žlička gorčice
žlička kremnega sira
1 jajce
zelenjava po želji (čemaž, rukola, špinača, paprika…)

Postopek:
Toaste popečemo in premažemo z žličko kremnega sira in žličko gorčice. Nato na kruh položimo poljubno zelenjavo in na malo maščobe popečeno jajce. Začiniš po okusu.

4. Špinačne palačinke z jagodami in jogurtom

Sestavine:
1 jajce
pest špinače
2 žlici mletih ovsenih kosmičev ali pirine polnozrnate moke
0,5dl mleka
voda za primerno gostoto mase
50-100g jagod
žlica grškega jogurta

Postopek:
Mleko, jajce, špinačo, ovsene kosmiče (polnozrnato moko) in vodo zmešamo v blenderju. Iz nastale mase spečemo 1 ali 2 palačinki. Jagode spasiramo. Palačinki premažemo z žlico grškega jogurta in spasiranimi jagodami.

5. Francoske toast rolice

Sestavine:
2-3 toaste
1 jajce
ščepec cimeta
žlička mleka
poljuben namaz (marmelada, skuta, čokoladni namaz)
Jaz sem uporabila marmelado in žličko jogurta za okras

Postopek:
Toaste z valjarjem natanko povaljamo, namažemo s poljubnim namazom in zavijemo v rolico. Jajce z žličko mleka in cimetom razžvrkljamo in vanj pomočimo toast rolice. Rolice nato popečemo na malo masla. Če imamo ponev s premazom maslo ni potrebno.